I Grand Cru sono coltivati in genere a 200 m. s.l.m. dove la presenza calcarea è più consistente, mentre i Petit Chablis si trovano lungo il pendio delle colline, su terreni più marnosi che incidono diversamente sugli aromi, rendendoli generalmente più fruttati. Il terreno insieme alle rigide condizioni climatiche conferiscono ai vini di Chablis quel tipico carattere...

Il Grüne Veltliner è il vino più pepato dell' Austria. Si produce sopratutto nel Weinviertel

La cantina si trova nella zona di Graves, sull'altopiano di Bel Air nel comune di Illats e si estende su 25 ettari di vigneti. L'alta qualità del terreno ghiaioso con sottosuolo argilloso calcareo offre ottime condizioni per la produzione di vini rossi e bianchi. Il classico Grand Vin rosso è composto da 60% di Merlot, 25% di Cabernet Sauvignon e 15% di Cabernet Franc....

Silvaner è un'antica varietà di uva che da ormai 400 anni trova la sua patria in Franconia La famiglia Höfling è una classica espressione della cultura vinicola della Franconia tedesca. Si coltivano solo le uve che tradizionalmente si trovano nella regione, le bottiglie utilizzate sono le Bocksbeutel ed anche le botti di legno vengono prodotte nelle vicinanze con legno di...

La Barbera è tra i vitigni più rappresentativi del Piemonte ed interessa circa il 35% della superficie vitata della regione. Originario del Monferrato, il vitigno è coltivato prevalentemente nelle province di Asti ed Alessandria, dove raggiunge la sua massima espressione nel Barbera d’Asti , vino che ha ottenuto la d.o.c. nel 1970 e la d.o.c.g. nel 2008. “Vino possente,...

I vini della serie Colheita Selecionada di Quinta do Paral sono fortemente equilibrati e ricchi di profumi. Seguono la filosofia dell' azienda che desidera affiancare ai vitigni locali come Arinto e Vermentino i vitigni internazionali, creando dei Cuvée dove aromi di frutta, utilizzo del legno ed un grado alcolico serio segnano il carattere della selezione.

Da quattro generazioni l' azienda Le Fiatte custodisce il sapere contadino adeguandolo alle tecniche di vinificazione più moderne per garantire l' autenticità del Primitivo di Manduria e ritrovarne la sua antica identità in ogni sorso di vino. Il Primitivo di Manduria è un vino talmente antico che nella sua storia vengono annoverati popoli storici come i Fenici, gli antichi...

Ein sehr sorgsam ausgebauter reinsortiger Merlot, der zeigt, wie elegant und fein die Rebsorte werden kann. Eine feine Süße, sehr dezentes Holz - erinnert fast an einen Pinot Noir. Robert Parker ist der Wein 90 Punkte wert. Das Weingut Château de Garros gehört der Familie Riviere und erzeugt mit sehr hohem Aufwand bestmögliche Rotweine auf dem Qualitätsniveau Bordeaux...

Oh, una piuma! Tra i filari coltivati a Veltliner si aggirano indisturbate e decisamente contente, decine di galline, provenienti dal vicino pollaio e destinate a lasciare il posto alle più giovani che depongono più uova. E che fa il Signor Poller? Le prende con se e le fa passeggiare sul terreno calcareo che viene così mosso e arieggiato dai pennuti. E visto che non si...

Priorat pregiato dell'enologo di punta Marco Abella con un tipico 55% di Garnacha e 35% di Carinyena, 10% di Cabenet Sauvignon. Accessibile con aromi di frutti a bacca rossa e spezie. Il Priorat è un'antica regione vinicola spagnola caduta nell'oblio con l'epidemia di fillossera nel XIX secolo e riscoperta da giovani viticoltori solo negli anni '80, diventando un cult....

Dolcetto ist ein wunderbares Mysterium. Der Name verweist auf Süßigkeiten und deshalb hat es der trockene Rotwein außerhalb des Piedmont, wo ihn die Leute kennen und trinken, schwer. Ich hatte schon vor Jahren gehört, dass Dolcetto einmal teurer war als Barolo. Erst jetzt beginne ich zu verstehen, warum das überhaupt sein konnte. Er ist ähnlich filigran wie gute Nebbiolo,...

Tempranillo in purezza proveniente da antichi ceppi di un vigneto abbandonato da tempo. Rafael Canizares ha iniziato il suo progetto nel 2004 per produrre vini di prima classe da appezzamenti un tempo trascurati. Il suo Volver è morbido ed elastico, con una complessità speziata.

Elegante Pinot Noir da un terreno di 4 ectari argilo calcare vicino Pommard. La famosa Costa d´Oro in Francia si estende per circa 50 km da Digione a Chagny, dominando da 150 m. di altezza la pianura della Saona; traversa la Borgogna e fa parte della grande linea spartiacque che separa le acque che vanno all'Oceano da quelle che vanno al Mediterraneo. La sua fama non è...

Un notevole Cru Bourgeois Superieur dalla punta più settentrionale del Médoc, dove dai pavimenti di ghiaia si possono vedere sia la Gironda lunga un chilometro che la costa atlantica. La famiglia Pages coltiva qui 49 ettari e produce un vino rosso complesso con 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot.

Il Ripasso Superiore della Valpolicella battezzato dalle cantine Tinazzi col nome di Monterè è un vino ottenuto da uve appassite di Corvina, Rondinella e Molinara che in fase finale di fermentazione vengono ripassate sulle bucce dell’Amarone. Dal sapore deciso e da profumi che richiamano prevalentemente la frutta rossa, dove spiccano prugna e amarena. Sentori speziati e una...

I tradizionali vini in anfora della Georgia sono ideali per l'invecchiamento come orange wine. Il vitigno a bacca bianca Rkatsiteli è minerale e produce un vino arancione teso e denso. I vini georgiani sono tra i più antichi del mondo. Anche la cooperativa vinicola Kindzmarauli esiste da secoli.

Mercurey è la denominazione municipale più importante della Côte Chalonnaise nel sud di Beaune. Il classico Pinot Nero è un po' più rustico dei Borgogna che crescono più a nord, ma è anche più pieno e più forte, a vantaggio della sua longevità. La cantina di Louis Chavy fa parte della Compagnie des Vins d'Autrefois, ovvero i vini di una volta, i classici vini della Borgogna....

Una delle varietà più nobili al mondo, il Pinot Nero, ha trovato casa in Trentino Alto Adige ormai da quasi due secoli: ma solo nei vigneti di collina più vocati riesce a esprimere al meglio quelle caratteristiche di eleganza che lo rendono un vino così amato. Da decenni Marco e Stefano Pisoni hanno investito su questo vitigno, partendo da un’accurata scelta dei cloni fino...

Il Weinlaubenhof Kracher del Burgenland austriaco è l'epitome dei nobili vini dolci dell'Austria. La sua cuvée Beerenauslese è composta per il 60% da Welschriesling e per il 40% da Chardonnay e viene invecchiata in piccola parte in barrique. Al naso pesche bianche e melone melata, al palato drupacee, mandarini, agrumi, pesca gialla matura, elegante struttura acida, molto...

I vini georgiani sono tra i più antichi del mondo. Anche la cooperativa vinicola Kindzmarauli esiste da secoli. Il vino è un vino in anfora, ovvero è stato affinato in grandi per 6 mesi. in anfore di ceramica sepolte e poi 3 mesi in barriques di rovere caucasico. Saperavi è il vitigno autoctono più importante della Georgia, Ucraina, Moldavia e Romania e produce vini...

Il produttore di vino Belliard è alla quindicesima generazione! - cioè dal 1497 - a conduzione familiare e oggi gestisce i vigneti più interessanti delle classiche denominazioni bordolesi da uno château che si addice al suo status. Finora, al di fuori della Francia, i Belliard sono stati attivi principalmente all'estero. Secondo le nostre esperienze di degustazione, Belliard...

Il Grosse Gewächs dell'Herrenberg. Il vigneto di 19 ettari confina con l'Abtsberg e sta beneficiando dei cambiamenti climatici. I vini sono speziati, intensi, con una certa cremosità. Il vigneto Maximin Grünhaus ha solo siti Grand Cru. I vigneti dell'antica tenuta sulla Ruwer sono situati in una posizione spettacolare: i vigneti di Abtsberg, Herrenberg e Bruderberg si...

Il Pernand Vergelesses è tipico della Borgogna - e tipicamente complicato. Da un lato, si riferisce alla denominazione del villaggio nella regione della Côte de Beaune in Borgogna. Al nome del villaggio Pernand si aggiunge la denominazione del miglior vigneto "Les Vergelesses", con 18 ettari di vigneti. Tuttavia, una parte di essa appartiene anche al vicino comune di...

Negli anni cinquanta Clos des Menuts vinificava solo un ettaro di vigneto poco distante dalla cittadina di Saint Emilion. Oggi gli ettari sono diventati ben 25, non lontani dal terreno a più antico, e principalmente sul lato occidentale del comune di St. Emilion. Il vino è un assemblaggio di 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. Con la bottiglia di 2018...