Vino bianco corposo e denso. La cantina Maggio opera secondo i criteri biologici Demeter e, oltre al vino, produce anche frutta, cereali e ortaggi. Gli aranci e gli stretti campi di grano ai margini dei vigneti servono anche a proteggere le viti dai vicini vigneti coltivati in modo convenzionale. La Sicilia è considerata la culla della viticoltura italiana. Molte delle uve autoctone odierne discendono dalle antiche varietà coltivate un tempo.

Un vino rosso semplice e fruttato, dal carattere deciso. La cantina Maggio opera secondo i criteri biologici Demeter e, oltre al vino, produce anche frutta, cereali e ortaggi. Gli aranci e gli stretti campi di grano ai margini dei vigneti servono anche a proteggere le viti dai vicini vigneti coltivati in modo convenzionale. La Sicilia è considerata la culla della viticoltura italiana. Molte delle uve autoctone odierne discendono dalle antiche varietà coltivate un tempo.

 Il Frappato é un vino rosso ciliegia dalle vivaci sfumature violacee e dai sentori di frutti sottobosco. La freschezza dei tannini, che si equilibra con la componente acida, donano a questo vino una meravigliosa piacevolezza e spiccata eleganza. Viene vinificato con macerazione per 7 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento é  1 mese in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

In Sicilia, a Vittoria, nella terra del Cerasuolo di Vittoria DOCG, tra mare e il barocco della Val di Noto, un antico borgo rurale é rinato grazie alla cura ed alla determinazione della famiglia Maggio. I terreni di vigna Pettineo sono coltivati biologicamente e nel rispetto dell'ecosistema. Il ché significa che per attrarre gli insetti, che altrimenti sarebbero scomparsi, sono stati piantati 80 metri lineari di cespugli fioriti per ogni ettaro di vigneto, che inoltre ben proteggono l'area biologica da quella non biologica dei vicini. Inoltre i terreni della tenuta sono circondati da muretti a secco in pietra bianca, tipici del territorio di Ragusa, che oltre ad abbellire e caratterizzare danno rifugio a diverse famiglie di rettili. Ma anche l’utilizzo di miscele di leguminose per il sovescio, cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi da frutto che danno riparo ad uccelli. Vino, olio, pasta, aceto e marmellate di frutta, questi alcuni dei prodotti di Vigna di Pettineo.

 Il Frappato é un vino rosso ciliegia dalle vivaci sfumature violacee e dai sentori di frutti sottobosco. La freschezza dei tannini, che si equilibra con la componente acida, donano a questo vino una meravigliosa piacevolezza e spiccata eleganza. Viene vinificato con macerazione per 7 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento é  1 mese in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

In Sicilia, a Vittoria, nella terra del Cerasuolo di Vittoria DOCG, tra mare e il barocco della Val di Noto, un antico borgo rurale é rinato grazie alla cura ed alla determinazione della famiglia Maggio. I terreni di vigna Pettineo sono coltivati biologicamente e nel rispetto dell'ecosistema. Il ché significa che per attrarre gli insetti, che altrimenti sarebbero scomparsi, sono stati piantati 80 metri lineari di cespugli fioriti per ogni ettaro di vigneto, che inoltre ben proteggono l'area biologica da quella non biologica dei vicini. Inoltre i terreni della tenuta sono circondati da muretti a secco in pietra bianca, tipici del territorio di Ragusa, che oltre ad abbellire e caratterizzare danno rifugio a diverse famiglie di rettili. Ma anche l’utilizzo di miscele di leguminose per il sovescio, cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi da frutto che danno riparo ad uccelli. Vino, olio, pasta, aceto e marmellate di frutta, questi alcuni dei prodotti di Vigna di Pettineo.

Uno spumante siciliano secco e schietto. Un perfetto abbinamento con l'eccellente spumante rosato di Maggiovini. La cantina Maggio pratica l'agricoltura biologica secondo le linee guida Demeter e, oltre al vino, produce anche frutta, cereali e ortaggi. Gli aranci e gli stretti campi di grano ai margini dei vigneti servono anche a proteggere le viti dai vicini coltivati in modo convenzionale.

L'Innesto è un vino pressato bianco ottenuto dal vitigno a bacca rossa dell'Etna Nerello Mascalese. Questo ha dato al vino un bel frutto pieno. La cantina Valenti è relativamente giovane. È stato fondato solo nel 2004 e appena piantato su quasi 30 ettari. I terreni sono tra i migliori dell'Etna e della Sicilia in generale - Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sizilia.

Il Grillo é un vino dal colore giallo paglierino brillante, con aromi  persistenti e di fine complessità. L’acidità, piacevole e vibrante, ripropone al palato la fragranza del frutto aromatico. La vinificazione avviene per crio-macerazione per 12 h con le bucce, inizio fermentazione a bassa temperatura in acciaio e fine fermentazione in tonneaux di rovere francese. L'affinamento é di 4 mesi in tonneaux, 3 mesi in acciaio e 6/9 mesi in bottiglia.

In Sicilia, a Vittoria, nella terra del Cerasuolo di Vittoria DOCG, tra mare e il barocco della Val di Noto, un antico borgo rurale é rinato grazie alla cura ed alla determinazione della famiglia Maggio. I terreni di vigna Pettineo sono coltivati biologicamente e nel rispetto dell'ecosistema. Il ché significa che per attrarre gli insetti, che altrimenti sarebbero scomparsi, sono stati piantati 80 metri lineari di cespugli fioriti per ogni ettaro di vigneto, che inoltre ben proteggono l'area biologica da quella non biologica dei vicini. Inoltre i terreni della tenuta sono circondati da muretti a secco in pietra bianca, tipici del territorio di Ragusa, che oltre ad abbellire e caratterizzare danno rifugio a diverse famiglie di rettili. Ma anche l’utilizzo di miscele di leguminose per il sovescio, cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi da frutto che danno riparo ad uccelli. Vino, olio, pasta, aceto e marmellate di frutta, questi alcuni dei prodotti di Vigna di Pettineo. 

Dalle vigne Pettineo, da sempre, si producono uve Nero d’Avola.  La vinificazione avviene con macerazione per 15 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata. Il Nero d' Avola viene poi affinato 6 mesi in barrique e 6/9 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, dai sentori di marasca, frutti di bosco, erbe aromatiche e prugna, sapore pieno e dai tannini vellutati, di piacevole morbidezza e dal persistente retrogusto.

In Sicilia, a Vittoria, nella terra del Cerasuolo di Vittoria DOCG, tra mare e il barocco della Val di Noto, un antico borgo rurale é rinato grazie alla cura ed alla determinazione della famiglia Maggio. I terreni di vigna Pettineo sono coltivati biologicamente e nel rispetto dell'ecosistema. Il ché significa che per attrarre gli insetti, che altrimenti sarebbero scomparsi, sono stati piantati 80 metri lineari di cespugli fioriti per ogni ettaro di vigneto, che inoltre ben proteggono l'area biologica da quella non biologica dei vicini. Inoltre i terreni della tenuta sono circondati da muretti a secco in pietra bianca, tipici del territorio di Ragusa, che oltre ad abbellire e caratterizzare danno rifugio a diverse famiglie di rettili. Ma anche l’utilizzo di miscele di leguminose per il sovescio, cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi da frutto che danno riparo ad uccelli. Vino, olio, pasta, aceto e marmellate di frutta, questi alcuni dei prodotti di Vigna di Pettineo.

 Il Frappato é un vino rosso ciliegia dalle vivaci sfumature violacee e dai sentori di frutti sottobosco. La freschezza dei tannini, che si equilibra con la componente acida, donano a questo vino una meravigliosa piacevolezza e spiccata eleganza. Viene vinificato con macerazione per 7 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento é  1 mese in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

In Sicilia, a Vittoria, nella terra del Cerasuolo di Vittoria DOCG, tra mare e il barocco della Val di Noto, un antico borgo rurale é rinato grazie alla cura ed alla determinazione della famiglia Maggio. I terreni di vigna Pettineo sono coltivati biologicamente e nel rispetto dell'ecosistema. Il ché significa che per attrarre gli insetti, che altrimenti sarebbero scomparsi, sono stati piantati 80 metri lineari di cespugli fioriti per ogni ettaro di vigneto, che inoltre ben proteggono l'area biologica da quella non biologica dei vicini. Inoltre i terreni della tenuta sono circondati da muretti a secco in pietra bianca, tipici del territorio di Ragusa, che oltre ad abbellire e caratterizzare danno rifugio a diverse famiglie di rettili. Ma anche l’utilizzo di miscele di leguminose per il sovescio, cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi da frutto che danno riparo ad uccelli. Vino, olio, pasta, aceto e marmellate di frutta, questi alcuni dei prodotti di Vigna di Pettineo.

La cantina Valenti è relativamente giovane. È stato fondato solo nel 2004 e appena piantato su quasi 30 ettari. I terreni sono tra i migliori dell'Etna e della Sicilia in generale - Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sizilia. Etna Rosso è una DOC per vini rossi secchi nella regione italiana (isola) Sicilia. La Sicilia è considerata la culla della viticoltura italiana in generale. Molte delle uve autoctone di oggi discendono dagli antichi vitigni coltivati ​​all'epoca. I vini siciliani si basano principalmente su due di questi vitigni tradizionali: il Nerello Mascalese all'Etna Rosso e il Nero d'Avola. I vini dell'Etna ricordano il Pinot Nero o ancor più il Pinot Nero tedesco - minerali, con ciliegie fresche e un attento affinamento in legno.
Nella "Storia die Vini d'Italia", pubblicata nel 1596, vengono menzionati i vini di qui e la loro eccezionale qualità attribuita alla cenere volante soffiata dall'Etna.
I vitigni utilizzati sono 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio.

Dalle vigne Pettineo, da sempre, si producono uve Nero d’Avola.  La vinificazione avviene con macerazione per 15 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata. Il Nero d' Avola viene poi affinato 6 mesi in barrique e 6/9 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, dai sentori di marasca, frutti di bosco, erbe aromatiche e prugna, sapore pieno e dai tannini vellutati, di piacevole morbidezza e dal persistente retrogusto.

In Sicilia, a Vittoria, nella terra del Cerasuolo di Vittoria DOCG, tra mare e il barocco della Val di Noto, un antico borgo rurale é rinato grazie alla cura ed alla determinazione della famiglia Maggio. I terreni di vigna Pettineo sono coltivati biologicamente e nel rispetto dell'ecosistema. Il ché significa che per attrarre gli insetti, che altrimenti sarebbero scomparsi, sono stati piantati 80 metri lineari di cespugli fioriti per ogni ettaro di vigneto, che inoltre ben proteggono l'area biologica da quella non biologica dei vicini. Inoltre i terreni della tenuta sono circondati da muretti a secco in pietra bianca, tipici del territorio di Ragusa, che oltre ad abbellire e caratterizzare danno rifugio a diverse famiglie di rettili. Ma anche l’utilizzo di miscele di leguminose per il sovescio, cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi da frutto che danno riparo ad uccelli. Vino, olio, pasta, aceto e marmellate di frutta, questi alcuni dei prodotti di Vigna di Pettineo.

La cantina Valenti è relativamente giovane. È stato fondato solo nel 2004 e appena piantato su quasi 30 ettari. I terreni sono tra i migliori dell'Etna e della Sicilia in generale - Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sizilia. L'Etna Bianco DOC è ottenuto dal vitigno bianco etnatico Carricante. Le uve diraspate rimangono a contatto con le bucce per 24 ore, la fermentazione avviene a 14-16°C. Il vino rimane poi sulle fecce fini per oltre 4 mesi. Il risultato è un vino molto fine, denso e con un buon potenziale di invecchiamento.

Il Cerasuolo di Vittoria è il vino DOCG della regione siciliana di Vittoria e, per me, è uno dei vini più eleganti dell'Italia meridionale. Classicamente, il Frappato contribuisce alla freschezza, al fruttato e all'acidità del Ceraluolo di Vittoria in combinazione con il corposo Nero d'Avola. La distribuzione tipica dei vitigni è 60% Nero d'Avola e 40% Frappato.

L'azienda vinicola della famiglia Gambino, fondata nel 1978, è la più alta del vulcano Etna. I vigneti sono sopra Linguaglossa tra i 500 ei 1400 metri sul livello del mare! Le differenze di temperatura tra il giorno e la notte qui sono significative. L'Etna Bianco DOC è ottenuto dal vitigno bianco etnatico Carricante.

Il Nero d'Avola di Donnafugata si caratterizza per le sue note speziate - lavanda, salvia, pepe nero, i tipici frutti rossi (ciliegia, lampone) e la morbidezza del ginepro.

Il vitigno a bacca rossa Nero d'Avola è coltivato quasi esclusivamente nell'isola di Sicilia. Con oltre 14.000 ettari di vigneti, è il vitigno rosso più diffuso nella zona. La “Uva Nera di Avola” prende il nome dalla cittadina nel sud-est dell'isola in provincia di Siracusa. Da lì l'uva si diffuse in quasi tutta l'isola. La varietà di alta qualità ha bacche dalla buccia sottile, piccole e di colore viola intenso che maturano tardi.

Raro Frappato puro. Il vitigno a bacca rossa è tipico della regione vinicola di Vittoria in Sicilia. Classicamente, il Frappato apporta freschezza, fruttato e acidità al Ceraluolo di Vittoria in abbinamento al corposo Nero d'Avola. Come vino rosso a sé stante, un Frappato offre una raffinata eleganza. La perfezione dei vini Donnafugata colpisce per il loro bouquet aromatico: profumo di viola, petali di rosa, lavanda e agrumi.

L'Etna Rosso di Donnafugata è un Nerello Mascalese in purezza. Aromi molto complessi, spezie orientali (cardamomo, anice stellato), ciliegie scure e fragole con i tannini delicati tipici del vitigno.

La famosa azienda vinicola siciliana Donnafugata, fondata in un tempo relativamente breve (1983), proviene infatti da Pantelleria e Marsala. Da qualche anno si sono aggiunti ottimi vigneti a Vittoria e sul vulcano Etna.

Il Ciuri di Lava (in italiano fiori della lava) è l'orange wine di Valenti. Il vino è prodotto in purezza dal vitigno bianco etnatico Carricante. Le uve diraspate rimangono a contatto con le bucce per 3 mesi, la fermentazione avviene a 14-16°C. La cantina Valenti è relativamente giovane. È stato fondato solo nel 2004 e appena piantato su quasi 30 ettari. I terreni sono tra i migliori dell'Etna e della Sicilia in generale - Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sizilia.

Il Cru Santo Spirito nasce dalle viti di oltre 90 anni dell'unico vigneto omonimo, uno dei migliori dell'Etna. Il vino è estremamente denso con aromi complessi. Si notano 6 mesi di affinamento in barrique. L'Etna Bianco DOC è ottenuto esclusivamente dal vitigno bianco dell'Etna Carricante. L'uva diraspata rimane a contatto con le bucce degli acini per 24 ore; la fermentazione avviene a 14-16°C. L'azienda Valenti è relativamente giovane. È stata fondata solo nel 2004 ed è stata ripiantata su quasi 30 ettari. I terreni sono tra i migliori dell'Etna e della Sicilia in generale - Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sizilia.

Il migliore e più elaborato Passito di Pantelleria di Pellegrino. Le uve delicatamente pressate diventano il vino dolce finemente strutturato della piccola isola vulcanica di Pantelleria. Gli aromi riflettono la vicinanza del mare e del sud: un'affascinante salinità, scorza d'arancia, albicocca matura, frutta secca. Il vitigno tradizionale è lo Zibbibo, ovvero il nobile Moscato d'Alessandria. I vini di Pantelleria fanno parte del patrimonio culturale mondiale dell'Unesco. Non dimenticate di provarli! La cantina Carlo Pellegrino è stata una delle prime produttrici siciliane di Marsala nel 1880.

La cantina Russo produce vini molto classici dell'Etna, in un modo che troviamo estremamente stimolante. Il vino bianco Contrada Crasà ha un bouquet complesso ed esotico di frutta matura, unito a una struttura decisa e mineralità. Le viti, composte per l'80% da Carricante e per il 20% da Cataratto, crescono a un'altitudine compresa tra i 700 e i 1.000 metri. La cantina è stata fondata nel 1860 e imbottiglia i propri vini dal 1955. Si trova a Castiglione di Sicilia, sul magnifico versante nord-orientale del vulcano.

Il vino più originale di Donnafugata. Le uve delicatamente pressate diventano il vino dolce finemente strutturato della piccola isola vulcanica di Pantelleria. Gli aromi riflettono la vicinanza del mare e del sud: un'affascinante salsedine, scorza d'arancia, albicocca matura, frutta secca. Il vitigno tradizionale è lo Zibbibo, il nobile vitigno Moscato d'Alessandria. I vini di Pantelleria sono patrimonio dell'UNESCO. Sicuramente provatelo una volta!

L'Etna Rosso può essere molto vario: la cantina Russo ha padroneggiato l'arte di produrre un vino rosso dall'incantevole maturità, con un finale morbido e speziato, ma incredibilmente fresco con sentori di frutti di bosco e mirtilli, con un'acidità presente e una buona struttura tannica. Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20% da un vigneto situato a un'altitudine di 680 metri, affinato per 12-18 mesi in barrique e tonneau, con un breve periodo in acciaio inox. Un vino di grande successo dalla cantina di famiglia sull'Etna, fondata nel 1860.

L'azienda vinicola della famiglia Gambino, fondata nel 1978, è la più alta del vulcano Etna. I vigneti sono sopra Linguaglossa tra i 500 ei 1400 metri sul livello del mare! Le differenze di temperatura tra il giorno e la notte qui sono significative. Etna Rosso è una DOC per vini rossi secchi nella regione italiana (isola) Sicilia. La Sicilia è considerata la culla della viticoltura italiana in generale. Molte delle uve autoctone di oggi discendono dagli antichi vitigni coltivati ​​all'epoca. I vini siciliani si basano principalmente su due di questi vitigni tradizionali: il Nerello Mascalese all'Etna Rosso e il Nero d'Avola. I vini dell'Etna ricordano il Pinot Nero o ancor più il Pinot Nero tedesco - minerali, con ciliegie fresche e un attento affinamento in legno.
Nella "Storia die Vini d'Italia", pubblicata nel 1596, vengono menzionati i vini dell'Etna e la loro eccezionale qualità viene attribuita alla cenere volante insufflata dall'Etna.
I vitigni utilizzati sono 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio.

Il Corvo del Duca di Salaparuta è stato il primo vino siciliano a diventare famoso e apprezzato nel mondo vinicolo, tanto da partecipare con ottimi risultati a mostre internazionali. 

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Rampante è uno dei migliori cru dell'Etna. I vini di questa parcella sono incredibilmente intensi nel frutto, con tanta freschezza e mineralità. Cantina Russo unisce questo a una perfetta maturazione, riempiendo il palato di affumicato e calore. Un vino davvero stimolante!

Il Puritani è il cru di Valenti. Qui nel Magnum dell'eccellente annata 2013. Le uve provengono da un appezzamento lavico ad un'altitudine di 600-800 metri. Le viti qui sono ancora radicate! L'azienda Valenti è relativamente giovane. È stata fondata solo nel 2004. I terreni sono tra i migliori dell'Etna e della Sicilia in generale - Passopisciaro nel comune di Castiglione di Sizilia. Etna Rosso è una DOC per i vini rossi secchi della regione italiana (isola) della Sicilia. I vini dell'Etna ricordano il Pinot Nero o ancor più il Pinot Nero tedesco - minerale, con frutta fresca di ciliegia e un attento invecchiamento in rovere.

Fragore è uno dei due imponenti cru del vulcano Etna. Il Nerello Mascalese in purezza proviene dall'appezzamento di Contrada Montelaguardia a quasi 800 metri sul livello del mare. Qui le precipitazioni cadono raramente e le differenze di temperatura tra il giorno e la notte sono elevate. Aromi complessi di cannella e tabacco, un po' di pietra focaia. Frutto caratterizzato da more e ribes nero. Molto resistente.

La famosa azienda vinicola siciliana Donnafugata, fondata in un tempo relativamente breve (1983), proviene infatti da Pantelleria e Marsala. Da qualche anno si sono aggiunti ottimi vigneti a Vittoria e sul vulcano Etna.

Mille e una Notte è il vino leggendario che rese improvvisamente famosa Donnafugata. È un assemblaggio di vitigni autoctoni e internazionali - Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah, ecc. e si basa su vini premium come Ornellaia, Sassicaia e Tignanello. La raccolta manuale, le uve perfette, l'affinamento in barrique nuove di rovere francese per 14 mesi servono a creare un vino rosso complesso e di lunghissima longevità. Aromi fruttati neri di mora, gelso, una presente nota balsamica di liquirizia, aromi tostati, tannini morbidi.

La famosa azienda vinicola siciliana Donnafugata, fondata in un tempo relativamente breve (1983), proviene infatti da Pantelleria e Marsala. Da qualche anno si sono aggiunti ottimi vigneti a Vittoria e sul vulcano Etna.

Il vitigno a bacca rossa Nero d'Avola è coltivato quasi esclusivamente nell'isola di Sicilia. Con oltre 14.000 ettari di vigneti, è il vitigno rosso più diffuso nella zona. La “Donna Nera di Avola” prende il nome dalla cittadina nel sud-est dell'isola in provincia di Siracusa. Da lì l'uva si diffuse in quasi tutta l'isola. La varietà di alta qualità ha bacche dalla buccia sottile, piccole e di colore viola intenso che maturano tardi. Produce vini di forte alcolicità e colore ideali anche per l'invecchiamento in barrique.

Mille e una Notte è il vino leggendario che rese improvvisamente famosa Donnafugata. È un assemblaggio di vitigni autoctoni e internazionali - Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah, ecc. e si basa su vini premium come Ornellaia, Sassicaia e Tignanello. La raccolta manuale, le uve perfette, l'affinamento in barrique nuove di rovere francese per 14 mesi servono a creare un vino rosso complesso e di lunghissima longevità. Aromi fruttati neri di mora, gelso, una presente nota balsamica di liquirizia, aromi tostati, tannini morbidi.

La famosa azienda vinicola siciliana Donnafugata, fondata in un tempo relativamente breve (1983), proviene infatti da Pantelleria e Marsala. Da qualche anno si sono aggiunti ottimi vigneti a Vittoria e sul vulcano Etna.

Il Corvo di Salaparuta è un classico della Sicilia. L'impero vinicolo fu fondato nel 1824 da Edoardo Alliata di Villafranca, conte di Salaparuta. Il vino più famoso è il Corvo. Il Corvo del Duca di Salaparuta è stato il primo vino siciliano a diventare famoso e apprezzato nel mondo del vino, tanto da partecipare con ottimi risultati a esposizioni internazionali. I suoi primi riconoscimenti sono stati riportati sull'etichetta di questa bottiglia del 1974.

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