Valutazione annata vino 1984
Com'é stato l'anno 1984 per i vini?
Il 1984 é stata un'annata impegnativa per le cantine che hanno dovuto lavorare in condizioni mutevoli.
I vini di Bordeaux sono principalmente caratterizzati da due varietà di uva: Cabernet Sauvignon (dominante nel Medoc e nelle sue comunità Pauillac, Margaux, St.Estephe, ecc.) e Merlot (la principale varietà di uva a St.Emilion e Pomerol). In alcune annate le condizioni climatiche rendono particolarmente difficile uno dei due vitigni. Nel 1984 il vitigno Merlot ha sofferto ed i vini del Medoc sono più interessanti dei vini della riva destra.
D'altra parte, gli anni '84 sono molto tannici, cioè forti di tannini. È ancora troppo presto per dare un giudizio definitivo sulla conservabilità dei vini del 1984: forse bisognerebbe aspettare fino al 40esimo o al 50esimo anniversario.
Il clima dell'anno 1984
L'anno inizialmente ha portato molta neve, che ha coperto la Francia fino ad aprile. La primavera ínizió con un'ondata di caldo nella seconda metà di aprile - a Bordeaux con temperature fino a 30°C.
L'estate è stata mutevole, a tratti fresca, ma intervallata da periodi di caldo.
A ottobre sono iniziate le tempeste.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1984 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.