Valutazione annata vino 2017
Com'é stato l'anno 2017 per i vini?
2017 Importante per l'annata 2017: il 20 e 21 aprile e di nuovo 1 settimana dopo ci sono state forti gelate a Bordeaux. In molti luoghi c'era da 1/3 a 1/2 perdita di rendimento. Alcuni châteaus avevano annunciato che non avrebbero imbottigliato affatto un'annata 2017! Il resto dell'anno era almeno abbastanza caldo e si poteva allungare la vendemmia per un lungo periodo di tempo per ottenere la massima maturazione possibile nelle uve. Nelle cantine giuste c'è un'ottima qualità.
In Piemonte, dopo una primavera mite e piovosa, è iniziata un'estate infinita di 100 giorni. La mancanza di acqua ha portato a piccole uve altamente aromatiche e quindi ad una piccola quantità di vendemmia di ottima qualità. Anche in Toscana estremamente secco ed estremamente caldo.
In Germania, ci sono state di nuovo alcune grandi perdite a causa delle gelate tardive. Il clima caldo e umido in estate ha portato a una rigorosa selezione in vigna. La qualità era molto buona in quantità molto piccole.
Il clima dell'anno 2017
L'inverno è stato molto freddo per la prima volta dopo anni. Nonostante alcuni momenti di forti nevicate, l'inverno del 2017 è stato uno dei più secchi di sempre. Ci sono stati di nuovo violenti temporali primaverili. A metà marzo è arrivato il clima primaverile.
Ad aprile faceva già molto caldo, fino a quando non sono arrivate le devastanti gelate di aprile. È rimasto troppo asciutto per tutto il tempo. A maggio, c'è stata una siccità problematica per la vegetazione in un clima molto caldo. Dopo un calo della temperatura, i valori sono saliti di nuovo a giugno.
Luglio è stato caldo e secco. Dopo di ciò, si è raffreddato in modo significativo. Fu solo a ottobre che tornò la fine dell'estate.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2017 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.