I Pithoi erano anticamente contenitori utilizzati per la fermentazione di vini di qualità, capaci di conferire sapori e profumi pregevoli. E dal nome di questi antichi reperti greci e nata l' idea di presentare una linea di vini il piú giovanile possibile. Storia ed attualitá nello stesso terreno per dimostrare come il vino dia continuitá alla cultura del luogo. Phitoi bianco é  70% Insolia 30% Chardonnay, Pithoi rosé 100% Nero d’Avola e Phitoi rosso con 100% Nero d’Avola.

I Pithoi erano anticamente contenitori utilizzati per la fermentazione di vini di qualità, capaci di conferire sapori e profumi pregevoli. E dal nome di questi antichi reperti greci e nata l' idea di presentare una linea di vini il piú giovanile possibile. Storia ed attualitá nello stesso terreno per dimostrare come il vino dia continuitá alla cultura del luogo. Phitoi bianco é  70% Insolia 30% Chardonnay, Pithoi rosé 100% Nero d’Avola e Phitoi rosso con 100% Nero d’Avola.

ll nome del vino Marsala deriva da quello della cittadina in provincia di Trapani, nella Sicilia occidentale, intorno alla quale sorsero i primi stabilimenti per la sua produzione. Leggenda vuole che nel 1773 la nave su cui viaggiava il commerciante inglese John Woodhouse, incalzata da una tempesta, fu costretta a uno scalo imprevisto nel porto di Marsala. In attesa di poter proseguire il viaggio il commerciante fece pausa in una osteria del porto e lí assaggió il cosiddetto ‘Perpetuum’. Si trattava di un vino locale, riservato alle grandi occasioni e prodotto in piccole quantità grazie a un metodo assai simile al ‘soleras’, già utilizzato per il Porto ed il Madeira. Entusiasta decide di importarlo in Inghilterra e per evitare che si deteriorasse durante il lungo viaggio lo fece addizionare di acquavite, così da incrementarne il grado alcolico con la funzione di stabilizzarlo e renderlo anche adatto all’invecchiamento. La cantina Carlo Pellegrino è tra le prime a prendere in mano la produzione locale e nel 1880 creare una produzione siciliana insieme ai famosi Florio e Rallo.

 Pregiati chicchi di caffè provenienti dalla tradizionale torrefazione Cagliari di Modena.