Valutazione annata vino 1995
Com'é stato l'anno 1995 per i vini?
Dopo alcune annate difficili, finalmente il 1995 si è rivelato un'ottima annata, che nel frattempo ha superato le aspettative riposte.
I vini 1er Grand Cru Classé sono eccellenti anche se bisogna tener conto che molti dei migliori vini non hanno ancora raggiunto la fine del loro sviluppo.
Annata molto morbida ed equilibrata in Borgogna.
In Italia (Piemonte e Toscana) si è verificato un andamento meteorologico piuttosto strano. Una primavera calda, seguita da un'estate mite e il finale è stato un autunno lungo, quasi estivo. Le uve sono state quindi raccolte molto tardi.
Il clima dell'anno 1995
All'inizio dell'anno c'erano molte precipitazioni. La primavera è stata calda, con un'ondata di caldo di una settimana a maggio, seguita da gelate notturne, specialmente in Borgogna.
L'estate è stata molto calda e con il susseguirsi di iverse ondate di caldo con temperature elevate. Occasionali temporali si sono verificati in agosto e settembre.
L'autunno e l'ottobre sono rimasti caldi come l'estate.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1995 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.