Valutazione annata vino 1960
Com'é stato l'anno 1960 per i vini?
I vini dell'annata 1960 sono oggi estremamente rari. Il 1960 è stato completamente oscurato dalle annate secolari 1959 e 1961 ed è stato quindi raramente immagazzinato. D'altra parte, la più grande risorsa delle migliori regioni vinicole è anche il loro più grande rischio: i vini di altissima qualità hanno bisogno di un clima temperato, ma se l'estate rimane troppo fresca come nel 1960, l'uva non matura abbastanza bene.
All'inizio il tempo nel 1960 era piuttosto buono. Solo il fresco di agosto ha impedito la perfetta maturazione delle uve.
I vini degli anni '60 passarono inosservati, soprattutto per la sensazionale qualità dei vini del 1959 e del 1961. I vini molto buoni degli anni '60 sono quindi difficili da rintracciare nel commercio di vini rari. Sono interessanti i vini con un ottimo livello di riempimento e un colore sano. Barolo consigliato solo se proveniente dalle migliori località del Piemonte come Cannubi.
Ancora una volta, Château Mouton Rothschild è stato uno dei migliori vini degli anni '60. Un buon equilibrio tra frutta e tannini.
In Italia, la Toscana aveva dei vantaggi: per essere più precisi, aveva semplicemente più calore. I top chianti sono spesso ancora stabili.
Il clima dell'anno 1960
Gelo intenso con meno 20°C all'inizio del 1960. A febbraio un'ondata di caldo dal Sahara raggiunse la Francia meridionale (più 30°C). In Borgogna non mancarono le tipiche notti gelide di fine aprile e inizio maggio.
La fioritura è stata inizialmente molto promettente, ma da giugno il clima è stato fresco e umido. Le cantine hanno atteso il più a lungo possibile per far maturare meglio le uve. La vendemmia molto tardiva ha prodotto vini aromatici e leggeri (gradazione alcolica per lo più intorno ai 12°).
Laddove le regole per la vendemmia sono state molto rigorose, con una attenta cernita delle uve acerbe, accettando una resa bassa, lí si sono prodotti vini pregiati, anche nel difficile 1960.
La fioritura è stata inizialmente molto promettente, ma da giugno il clima è stato fresco e umido. Le cantine hanno atteso il più a lungo possibile per far maturare meglio le uve. La vendemmia molto tardiva ha prodotto vini aromatici e leggeri (gradazione alcolica per lo più intorno ai 12°).
Laddove le regole per la vendemmia sono state molto rigorose, con una attenta cernita delle uve acerbe, accettando una resa bassa, lí si sono prodotti vini pregiati, anche nel difficile 1960.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1960 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.