Valutazione annata vino 1962
Com'é stato l'anno 1962 per i vini?
Accade raramente che due annate eccezionali si susseguono come il 1962 e il 1961. La grande qualità dei vini del 1962 si è manifestata solo dopo alcuni anni di stoccaggio: i buoni vini non dovrebbero essere bevuti troppo giovani.
Il 1962 è stato un anno secco e caldo a Bordeaux e in Italia (Piemonte e Toscana).
Anche in questo caso condizioni di crescita ottimali hanno portato a vini eccellenti. Supersecond molto armoniosi (questi sono 2eme Grand Crus che meriterebbero di stare in prima fila) come Gruaud-Larose, Leoville Las Cases.
Naturalmente il caldo da solo non porta vini migliori. I vini del sud sono spesso troppo pesanti e troppo dolci. Le zone climatiche temperate sono l'ideale. Se l'estate è abbastanza calda, maturano vini grandi ed eleganti.
Il clima dell'anno 1950
Dopo i mesi invernali nevosi, la primavera e persino l'inizio dell'estate sono state piuttosto fresche. A luglio vi furono anche alcuni giorni freddi.
Fondamentale per la crescita dell'uva che il clima rimanesse molto secco per tutto il tempo. Nel sud della Francia, si è registrato nuovamente un aumento del rischio di incendi boschivi.
Le viti hanno avuto lo stress idrico necessario per produrre vini concentrati con aromi complessi. Il clima è rimasto caldo estivo fino a ottobre.
Fondamentale per la crescita dell'uva che il clima rimanesse molto secco per tutto il tempo. Nel sud della Francia, si è registrato nuovamente un aumento del rischio di incendi boschivi.
Le viti hanno avuto lo stress idrico necessario per produrre vini concentrati con aromi complessi. Il clima è rimasto caldo estivo fino a ottobre.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1962 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.