Valutazione annata vino 2000
Com'é stato l'anno 2000 per i vini?
Il 2000 è stata un'annata calda e secca, con vini concentrati e potenti - molto intensi, profumati e adatti a un lungo invecchiamento. L'annata 2000 è molto apprezzata e quotata, forse anche a causa del simbolismo del millennio. I vini migliori sono perfettamente equilibrati. Soprattutto, ci sono molti vini di Bordeaux qualitativamente importanti.
Il 5-8% dei vini di alto livello prodotti dall'intera regione (ci sono circa 600 aziende di vini rossi eccellenti tra le oltre 10.000 aziende, che sono più di massa che di classe), le aziende con una lunga storia e terreni eccellenti hanno un successo costante.
Il clima dell'anno 2000
L'inverno è stato molto mite e secco. Il continuo caldo della primavera ha portato a forti temporali in maggio.
Anche giugno e luglio sono stati caratterizzati da un clima estremamente caldo, interrotto più volte da temporali carichi di pioggia. Solo agosto e settembre sono rimasti non solo caldi, ma anche asciutti.
A Bordeaux le prime piogge autunnali iniziarono il 19 settembre. Ottobre fu molto piovoso.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2000 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.