Valutazione annata vino 2009
Com'é stato l'anno 2009 per i vini?
Grande annata bordolese per i vini longevi, spesso ancora troppo giovani per una degustazione ottimale.
Si dovrebbe anche sperimentare con le cantine meno conosciute per scoprire il momento migliore per bere, cioè conservare alcuni 2009 e assaggiarli poco a poco.
Soprattutto l'ancora autorevole, anche se controverso, critico enologico Robert Parker elogia la 2009 come la migliore annata di Bordeaux che abbia mai bevuto. E Christian Moueix (proprietario di Pétrus, tra gli altri) afferma che la 2009 è "opulenta come la 1990, matura come la 1989, dolce come la 1982 e concentrata come la 1947", elencando quasi tutte le annate del secolo.
Un'annata perfetta in Borgogna.
Un'altra ottima annata di Champagne.
Un'annata molto calda e secca in Piemonte, nel nord Italia. La vendemmia 2009 è iniziata eccezionalmente presto. In Toscana le condizioni sono state diverse: umide e fresche per lungo tempo, di nuovo asciutte e calde a metà estate, con un settembre di nuovo piuttosto fresco.
Austria: il corso dell'anno ha creato abbondanti riserve d'acqua nel vigneto e il clima estivo stabile a partire da metà agosto ha permesso la maturazione di uve sane. Tuttavia, la maturazione aromatica delle diverse varietà d'uva era molto distante tra loro ed è stata necessaria molta abilità per scegliere il momento ottimale per la raccolta.
Il clima dell'anno 2009
Un inizio d'anno gelido e molta neve. Alla fine di gennaio, la tempesta Klaus ha attraversato l'Europa causando gravi danni. In aprile ha fatto molto caldo, quasi 30°C a Bordeaux.
Anche l'inizio dell'estate, da metà maggio, ha portato temperature elevate, interrotte da temporali isolati. A giugno è iniziata un'ondata di calore che è durata per settimane. Luglio e agosto sono stati estremamente caldi e molto secchi.
Nella prima metà di settembre caddero alcune piogge abbondanti, che compensarono la grande siccità precedente. Un'ultima ondata di calore ha prevalso fino al 15 ottobre 2009, seguita da un'ondata di freddo.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2009 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.