Valutazione annata vino 2010
Com'é stato l'anno 2010 per i vini?
2010 ottima annata bordolese, estate molto secca con serate fresche. Vini altamente concentrati e ad alta gradazione alcolica, ma con sufficiente freschezza e finezza.
I vini del 2010 offrono una prospettiva di estrema longevità. Il Piemonte è valutato in modo diverso, a volte perfetto, a volte difficile (come la Germania, del resto), lo stesso vale per la Toscana e il Brunello. In Italia, il 2010 è un'annata caratterizzata da molto frutto, meno corposo. Il clima fresco e umido ha richiesto un lavoro intensivo nei vigneti.
Lo sforzo delle buone cantine è sempre più grande e sofisticato. Château Cheval Blanc ha allungato la vendemmia a 25 giorni (dal 20 settembre al 14 ottobre) per trovare il punto di maturazione ideale per ogni parcella. Le migliori cantine ora distinguono fino a 40 parcelle separate, che vengono raccolte e vinificate separatamente. PS: Cheval Blanc è diventato uno dei dieci vini da 100 punti Parker dell'annata 2010.
Annata ottimale anche in Piemonte. Le uve hanno potuto maturare lentamente e in tranquillità. Il risultato sono vini molto longevi. Meno caldo in Toscana per molto tempo. Un'annata piuttosto fresca.
Il clima dell'anno 2010
Una Francia coperta di neve alta, che si è ghiacciata sempre di più nel corso di gennaio. L'inverno non è finito. Poi, il 16 marzo, è arrivata la primavera da sud-ovest. Aprile è stato estivo, a maggio c'è stata un'altra ondata di freddo e persino nuova neve.
Seguirono due settimane molto calde alla fine di maggio, che poi portarono i soliti giorni di tempesta con forti precipitazioni. Segue un giugno fresco.
I primi giorni di luglio hanno portato l'inizio di un clima molto caldo e molto secco che è durato fino a metà agosto e ha interessato tutta l'Europa fino a Mosca. Un raro fenomeno meteorologico ha portato pioggia e freddo il 15 agosto, compensati da giornate estremamente calde dopo circa 10 giorni. Settembre è stato fresco, l'inizio di ottobre caldo.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2010 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.