Valutazione annata vino 2015
Com'é stato l'anno 2015 per i vini?
2015 Un'annata eccellente in tutte le regioni vitivinicole europee.
Il 2015 è stato molto caldo e molto secco fino a luglio - lo stress idrico mantiene le uve piccole e concentrate. Ciò può portare a vini ricchi di alcol e roboanti. Ad agosto, settembre sono arrivate le piogge necessarie, fortunatamente di solito seguite da un vento secco, in modo che il rischio di marciume rimanesse basso. I singoli appezzamenti delle cantine si sono sviluppati in modo molto diverso. Le cantine di alta qualità possono gestirlo bene al giorno d'oggi e non si tirano indietro dallo sforzo aggiuntivo.
Come ovunque, l'annata è stata molto molto buona anche nello champagne.Ideale anche in Piemonte – un corso caldo e secco dell'anno per vini molto densi e aromatici. Ancora meglio è la Toscana, che ha prodotto la migliore annata da molto tempo.
Il clima dell'anno 2015
Il 2015 è stato l'anno più caldo mai registrato in Francia. L'inverno è stato inizialmente mite e secco. Poi c'è stata occasionale pioggia gelata e molta neve a febbraio. La primavera è iniziata con un improvviso aumento della temperatura all'inizio di marzo. Clima primaverile caldo con qualche pioggia.
Maggio e giugno sono rimasti molto caldi. A luglio ha fatto molto caldo e la siccità si è diffusa.
Il caldo e la siccità sono rimasti dominanti, ma ci sono state alcune piogge alla fine dell'estate, che hanno aiutato la vegetazione a raggiungere la maturità ottimale.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2015 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.