Valutazione annata vino 1992
Com'é stato l'anno 1992 per i vini?
Il 1992 in Italia é stato soddisfacente, mentre in Bordeaux si sono avuti raramente vini di particolare eleganza, altrimenti il grosso della produzione vinicola é rimasto nella media.
Come l'anno precedente, anche il 1992 ha offerto notevoli contrasti climatici, da secco e caldo a umido. Troppa acqua! Il bordolese può essere aromatico ed elegante se non si pone troppa enfasi sull'eccessiva concentrazione in cantina.
In Italia l'andamento dell'anno è stato effettivamente ottimale, ma alla fine i temporali hanno distrutto gran parte del raccolto. Il risultato nel 1992 fu una piccola quantità ma di ottima qualità.
La Borgogna ha prodotto un'annata buona ed elegante.
Il clima dell'anno 1992
Molta neve in inverno e una primavera fortemente secca. Il fiume Loira ne ha risentito molto della poca portata di acqua. A maggio il caldo ha raggiunto anche 34°C a Bordeaux.
Giugno è stato piovoso, ad agosto diverse giornate calde sono state seguite da temporali, e settembre ha visto molte piogge. Un anno costantemente difficile con un'estate piovosa. L'annata rende evidente lo sviluppo che la tecnologia e la competenza enologica hanno nel frattempo raggiunto. La diagnosi precoce del marciume e la rigorosa cernita delle uve acerbe hanno effettivamente salvato molti vini.
In Italia la crescita delle viti è stata migliore che a Bordeaux. L'estate del 1992 è stata perfetta, tranne che per la vendemmia quando ha piovuto troppo.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1992 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.