Valutazione annata vino 1980
Com'é stato l'anno 1980 per i vini?
Il 1980 é stato un anno con condizioni climatiche difficili. Malgrado gli sforzi notevoli dei viticoltori per garantire la qualità dei vini a dispetto del clima, migliorando le fasi tecniche in cantina. Allo stesso tempo, il 1980 non è così antico da presumere che i buoni vini siano giá troppo vecchi, se ben conservato.
A Bordeaux c'è stata una primavera fresca con una fioritura tardiva. L'estate del 1980 è stata umida. Un autunno precoce è stato seguito da una vendemmia molto tardiva in ottobre.
Per scegliere un vino francese del 1980, vale la pena rivolgersi maggiormente alle tenute di alta qualità (da 1er a 3eme Grand Cru Classé).
In Piemonte, la primavera del 1980 è stata simile a quella francese, ma l'estate è stata calda e l'autunno umido. Anche in questo caso, i Barolo dei migliori viticoltori sono piacevoli da bere. Ancora più interessante, se disponibile, un sano Brunello di Montalcino (o un Chianti di alta qualità) dalla Toscana.
Il clima dell'anno 1980
L'anno 1980 iniziò in modo freddo e secco. Alla fine dell'inverno, anche la Francia sud-occidentale fu nuovamente coperta di neve.
L'estate in Francia fu fresca per la quarta volta consecutiva. Anche a luglio le temperature superarono a malapena i 20°C. Inoltre, ci sono state molte piogge.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1980 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.