Valutazione annata vino 1983
Com'é stato l'anno 1983 per i vini?
Il 1983 é stata un'annata eccellente in tutta la regione di Bordeaux.
Gran parte della qualità di un'annata è determinata dalla fine dell'estate e dal momento della vendemmia, quando le uve devono raggiungere la perfetta maturazione. Tra l'altro, l'attesa di una perfetta maturazione e di una corrispondente vendemmia selettiva è una delle grandi differenze tra il vino da supermercato (dove la vendemmia di massa viene effettuata a macchina) e i vini di alta qualità (l'altra grande differenza sta nei migliori siti dei vigneti, che rendono possibile una migliore maturazione dell'uva e una maggiore profondità di aroma).
Gli ottimi vini del Bordeaux del 1983 sono ancora un investimento di capitale e sono adatti a un lungo invecchiamento. Un buon Barolo e un buon Brunello permettono di godere di vini pienamente maturi.
Il clima dell'anno 1983
La stagione vegetativa è iniziata con una primavera eccezionalmente fresca e piovosa.
L'inizio di giugno ha mostrato un clima completamente opposto: un'ondata di calore a Bordeaux con temperature intorno ai 35°C. Luglio è stato ancora più caldo dell'anno precedente. Il caldo è rimasto stabile per oltre tre settimane. Poi ci sono state grandinate in Borgogna, che hanno causato notevoli danni ai vigneti.
Dopo alcuni temporali, le temperature si sono abbassate in agosto. La pioggia si è fatta sentire. Settembre si equilibra di nuovo e torna l'estate
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1983 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.