Valutazione annata vino 1940
Com'é stato l'anno 1940 per i vini?
Con un'annata così antica come il 1940, ogni bottiglia deve essere considerata singolarmente.
Nel 1940 il clima è stato più favorevole rispetto all'anno precedente. Le precipitazioni sono state un po' troppo abbondanti e l'uva ha avuto bisogno di molto tempo per maturare. Le condizioni dell'annata possono essere valutate retrospettivamente nella tempistica della vendemmia (a Château Haut Brion dal 26.09 al 5.10.1940).
Ed è proprio questo famosissimo 1er Grand Cru che ci dimostra come un vino possa invecchiare: sentori di tartufi e funghi per un bouquet elegante, tannino ancora presente che riduce il finale. Nel 1940, l'Italia è ancora un paese produttore di vino piuttosto rustico. Molto, molto raramente si trovano bottiglie ben conservate che sono sopravvissute felicemente in una cantina.
Il clima dell'anno 1940
L'anno è iniziato con forti gelate alle quali sono susseguite diverse ondate di freddo.
Luglio e agosto sono stati piuttosto freschi. Il mese di agosto è stato almeno asciutto, ma a settembre la pioggia è stata abbondante.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1940 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite.
In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.