Valutazione annata vino 1963
Com'é stato l'anno 1963 per i vini?
L'annata 1963 ha richiesto tutta l'abilità dei viticoltori. Alcune delle migliori cantine di Bordeaux, precedentemente viziate dal successo, rinunciarono completamente all'imbottigliamento di un 1963: come Château Cheval Blanc e Palmer - i vini furono commercializzati con nomi meno pregiati. Quindi con uno Château Desmirail del 1963 possiedi un Palmer.
Tuttavia: ci sono sempre alcune regioni vinicole e cantine che sfidano le condizioni avverse: l'Amarone della Valpolicella è disponibile anche come Riserva nel 1963, Côtes du Rhône è spesso buono.
Abbiamo già avuto Margaux, Mouton, Lafite, Haut Brion con bottiglie perfette nella nostra cantina - questi vini sono così rari che i collezionisti se ne impadroniscono immediatamente.
Il clima dell'anno 1963
L'anno è iniziato con un inverno molto lungo con forti gelate e molta neve. Il freddo non se ne andava. Anche durante la fioritura il clima è rimasto troppo freddo.
L'inverno del 1963 è stato il più lungo del XX secolo.
I mesi estivi sono stati piuttosto mesi autunnali - temperature di giugno intorno ai 15°C. Il clima fresco e umido di agosto e settembre ha successivamente minacciato il già scarso raccolto. Solo in ottobre è uscito di nuovo il sole per un breve periodo.
L'inverno del 1963 è stato il più lungo del XX secolo.
I mesi estivi sono stati piuttosto mesi autunnali - temperature di giugno intorno ai 15°C. Il clima fresco e umido di agosto e settembre ha successivamente minacciato il già scarso raccolto. Solo in ottobre è uscito di nuovo il sole per un breve periodo.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1963 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.