Valutazione annata vino 1968
Com'é stato l'anno 1968 per i vini?
Il 1968 é stata l'annata per i vini italiani. Nel nord del Piemonte c'è un piccolo paese che produce vini rossi secchi particolarmente longevi: Gattinara. Come il Barolo, i vini sono prodotti dal vitigno Nebbiolo in modo tradizionale. Da giovani i vini sono voluminosi e dominati dai caratteristici tannini dell'uva Nebbiolo. I vini maturano molto lentamente.
A Gattinara si usa molto spesso una forma di bottiglia stranamente a bulbo, fatta apposta per vini da invecchiamento: il deposito deve rimanere nella curvatura della bottiglia quando si versa!
Anche i Marchesi di Barolo hanno utilizzato una bottiglia altrettanto elaborata fino al 1968: il sigillo di vetro a rilievo sulla bottiglia di vino è stato utilizzato per l'ultima volta dagli Antichi Poderi nel 1968 per il vino di punta della casa.
A Bordeaux nel 1968 il sole si é visto molto raramente. Tutte le bottiglie trovabili e ben conservate sono veri pezzi unici e rari.
Il clima dell'anno 1968
Una primavera eccezionalmente calda a marzo e aprile con temperature quasi estive. Di conseguenza sono seguite forti grandinate.
Nel sud-ovest della Francia, a Bordeaux, tra la fine di giugno e l'inizio di luglio si è verificata un'ondata di caldo intenso ma di breve durata. Sono seguite piogge eccessive in tutta la Francia fino a settembre.
L'Italia è stata in gran parte risparmiata dal clima sfavorevole.
Nel sud-ovest della Francia, a Bordeaux, tra la fine di giugno e l'inizio di luglio si è verificata un'ondata di caldo intenso ma di breve durata. Sono seguite piogge eccessive in tutta la Francia fino a settembre.
L'Italia è stata in gran parte risparmiata dal clima sfavorevole.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1968 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.