Valutazione annata vino 1978
Com'é stato l'anno 1978 per i vini?
Nella regione vinicola di Bordeaux, il clima nella prima metà dell'anno 1978 è stato prima freddo e poi troppo umido, ma al giusto momento per le viti, agosto si è rivelato caldo e secco. Si sono prodotti vini rossi eleganti e classici laddove la vendemmia non é avvenuta troppo presto per paura di nuove piogge.
Château Cheval Blanc ha atteso fino al 9 ottobre per iniziare la vendemmia ed ha prodotto uno dei migliori vini del 1978.
La Borgogna ha avuto un'ottima annata 1978, con vini aromatici e robusti.
In Italia, soprattutto in Piemonte, le temperature sono state più elevate nel 1978 ed è emersa una delle migliori annate degli anni '70.
Il clima dell'anno 1978
L'inizio dell'anno in particolare è stato mite. Solo nelle regioni vinicole settentrionali si sono avuti danni alle viti causati dalle gelate.
Il ritmo di crescita più lento è stato controbilanciato dalle scarse precipitazioni. Le uve hanno potuto maturare seguendo il loro ritmo vegetativo naturale.
La seconda metà del ciclo di crescita è diventata più calda ed è rimasta asciutta. Nelle aree di coltivazione dell'Italia settentrionale le temperature sono addirittura salite al di sopra della media.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1978 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.