Valutazione delle vendemmie dal 1970 al 1979
Le valutazioni dei vini d'annata sono sempre un po' ambivalenti. Da un lato, l'andamento meteorologico di un anno dà naturalmente una direzione generale delle regioni vinicole. Un'annata fresca e umida non può produrre un'annata del secolo.
D'altra parte, esistono sottili differenze da regione a regione, da vitigno a vitigno. Un buon esempio è dato dai risultati diversi nelle vendemmie sulla riva sinistra di Bordeaux (Médoc con Cabernet Sauvignon) e la riva destra (St. Emilion, Pomerol con Merlot).
Nella valutazione si dovrebbero anche distinguere i vari passaggi della vita del vino, cominciando da come l'annata era vista al momento della vendemmia, alle prime degustazioni in botte, all' imbottigliamento e come appare oggi dopo molti decenni.
Ma la cosa più importante per i vini d'epoca è che la sua qualità dipende da ogni cantina e da ogni singola bottiglia. Come si lavorava allora? E come è stata conservata la bottiglia di vino?
Ogni degustazione di una vecchia rarità vinicola ci invita ad una piccola avventura.
Annata vinicola 1970 ****
Dopo tre annate bordolesi piuttosto moderate, un'annata molto buona, particolarmente in Toscana ed in Piemonte. Le condizioni meteorologiche sono state ideali. Luglio e settembre sono stati secchi e caldi, agosto ha alternato periodi freschi e soleggiati. A Bordeaux, solo l'insolita maturazione simultanea di tutti i vitigni con rese elevate ha causato difficoltà ai viticoltori. Chateau Latour, Chateau Cheval Blanc e gli altri grandi vini di St Emilion sono i vini più eccezionali di Bordeaux nel 1970.
Valutazione annata 1970 - I vini dell'anno 1970
Annata vinicola 1971 *****
Ottima annata in Italia. Viene prodotto per la prima volta il Tignanello di Antinori. Ottimo il Barolo e il Barbaresco di Pio Cesare, Prunotto, Rinaldi e Gaja. A Bordeaux ci sono state piccole rese con una qualità eccezionale, soprattutto a Pomerol e Graves.
Valutazione annata 1971 - I vini dell'anno 1971
Annata vinicola 1972
Un anno costantemente difficile. Come sempre, ci sono alcune eccezioni alla regola. Chateau Lafite-Rothschild e ad esempio Chateau Beychevelle sono al di sopra della media. I vini con un ottimo livello di riempimento e un colore sano possono ancora essere degustati bene. Soprattutto nelle annate controverse, ci concentriamo sull'acquisizione di scorte di bottiglie più grandi per le quali possiamo effettuare degustazioni di prova.
Valutazione annata 1972 - I vini dell'anno 1972
Annata vinicola 1973 ***
Un anno vinicolo notevole. Buoni presupposti di sviluppo e di longevitá per i vini di Bordeaux e del Piemonte, dove le rese sono state piuttosto elevate.
Si consigliano alcuni Barolo.
Valutazione annata 1973 - I vini dell'anno 1973
Annata vinicola 1974 ****
Il 1974 è stata un'ottima annata in Piemonte. Nel bordolese prima buona fioritura e bella estate asciutta. Ma alla fine di settembre è piovuto e il raccolto di ottobre ne ha risentito pesantemente. Alti rendimenti.
Valutazione annata 1974 - I vini dell'anno 1974
Annata vinicola 1975 ****
L'annata è stata valutata molto bene a Bordeaux (a volte uguale al 1971) e dichiarata Vin de Garde. In Italia, i vini della Toscana sono valutati leggermente più alti dei vini del Piemonte.
Valutazione annata 1975 - I vini dell'anno 1975
Annata vinicola 1976 ***
Un'annata siccitosa, spesso calda, ha portato a una fioritura precoce e ha permesso una maturazione precoce delle uve. A Bordeaux la vendemmia è iniziata il 15 settembre.
Valutazione annata 1976 - I vini dell'anno 1976
Annata vinicola 1977 **-****
A Bordeaux sono sopravvissuti solo pochi vini. La stagione di crescita non è stata abbastanza soleggiata. Piemonte con problemi. I vini della sola Toscana sono molto buoni, fino ad essere grandiosi con il Sassicaia, buonissimo il Chianti Classico.
Valutazione annata 1977 - I vini dell'anno 1977
Annata vinicola 1978 ****
Ottima annata piemontese e particolare annata bordolese di discreto successo.
A Bordeaux il tempo in primavera e in estate era troppo freddo e troppo umido. Ma da settembre è diventato molto caldo e secco e ha salvato una qualità buona e molto buona nelle cantine classificate.
Valutazione annata 1978 - I vini dell'anno 1978
Annata vinicola 1979
Rendimenti molto alti. Ottimi vini si sono prodotti in Piemonte e Toscana. Vini poco spettacolari a Bordeaux, i vini di Pomerol si comportano meglio.