Valutazione annata vino 1953
Com'é stato l'anno 1953 per i vini?
Un'annata eccezionale negli anni cinquanta. Le condizioni climatiche del 1953 hanno prodotto una maturazione eccellente, con un'estate soleggiata e molto calda.
Un'annata i cui vini hanno dimostrato una qualità altrettanto elevata dalla giovinezza all'etá matura. I vini ben invecchiati di tutte le regioni di coltivazione hanno ancora un eccellente potenziale di consumo. Le grandi regioni vinicole di Francia e Italia offrono ancora molti vini di questo tipo.
Il 1953 è una delle migliori annate bordolesi degli anni '50: elegante e classica. Piacevolmente ben equilibrato e molto longevo. In Piemonte è stato più difficile ottenere risultati eccellenti.
In un'annata del genere diventa chiaro che non sono i valori massimi di tannino, alcol o concentrazione a dar vita a vini longevi, ma l'equilibrio ideale tra tannino, frutta, acidità, dolcezza e alcool. Il giusto equilibrio diversifica i diversi stili di vino, e nel 1953 si é puntato sull'eleganza del vino anziché sull'intensità.
Il clima dell'anno 1953
I mesi di gennaio e febbraio 1953 furono molto freddi e portarono neve in abbondanza. La vegetazione era dormiente. La primavera è stata mite e secca. Notti di gelo tardivo - come spesso accade - in alcune zone della Borgogna. In seguito, nei mesi di giugno e luglio il clima è stato inizialmente umido e insolitamente freddo.
L'importante ultima fase di maturazione dell'uva, ad agosto e inizio settembre, è stata calda e molto secca. Lo stress da siccità per le viti, così importante per lo sviluppo degli aromi, si è fatto sentire.
Le piogge abbondanti hanno caratterizzato la vendemmia, ma non hanno avuto un impatto decisivo sulla qualità.
L'importante ultima fase di maturazione dell'uva, ad agosto e inizio settembre, è stata calda e molto secca. Lo stress da siccità per le viti, così importante per lo sviluppo degli aromi, si è fatto sentire.
Le piogge abbondanti hanno caratterizzato la vendemmia, ma non hanno avuto un impatto decisivo sulla qualità.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1953 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite.
In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.