Valutazione annata vino 2004
Com'é stato l'anno 2004 per i vini?
Il 2004 è una classica annata bordolese e con ottimi risultati anche in Italia. La buona struttura tannica dei vini conferisce loro un grande potenziale di invecchiamento, con grande finezza ed un bel frutto. Un'annata calda con poche precipitazioni. Le viti hanno bisogno di un certo stress idrico, cioè di mancanza d'acqua, per produrre uve ricche di aromi. Per i grandi vini, i Grand Cru Classé 1er e 2eme o i Barolo di punta, annate come il 2004 sono un po' più difficili da gustare ora: può darsi che i tannini siano ancora troppo evidenti e che si desideri una conservazione più lunga. Se volete godervi una 2004 adesso, vi consiglierei piuttosto qualità medie e più bevibili.
I tannini sono in primo piano anche nei vini della Borgogna.
Un'ottima annata di Champagne in termini di quantità e qualità. Grazie ad una primavera calda, in Toscana c'è stata una rigogliosa fioritura. In estate è stata effettuata per lo più una vendemmia verde, cioè è stata ridotta la quantitá di grappoli per ottenere una migliore concentrazione. In autunno si sono raccolte uve dalla buccia spessa e ricca di aromi.
Il clima dell'anno 2004
Un gennaio piovoso si è trasformato in un giro sulle montagne russe tra freddo con neve e caldo che si è protratto per tutta la primavera.
L'inizio dell'estate è diventato caldo e di nuovo molto secco. La siccità è tornata alla fine di luglio e si è protratta per tutto agosto. Nella seconda metà dell'estate il tempo è diventato burrascoso e ha portato la pioggia.
Il tempo estivo si é ripresentato all'inizio di ottobre
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2004 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.