Valutazione annata vino 2006
Com'é stato l'anno 2006 per i vini?
Nel 2006 si è verificata una sostanziale inversione di ruoli tra Francia e Italia rispetto all'anno precedente.
A Bordeaux i vini sono stati più eterogenei. I migliori e più uniformi sono stati Saint Julien, Pauillac e St.Emilion. Non così densi e concentrati come l'anno precedente, ma con armonia, potenza e struttura in molti vini. L'annata è iniziata con un inverno freddo e ha poi offerto una prima metà dell'estate calda. Le uve sono maturate precocemente e sono state vendemmiate in anticipo con un tempo variabile. Il vitigno Merlot si comporta sempre un po' meglio in queste condizioni.
Vini molto bevibili, piuttosto eleganti e morbidi che intensi e potenti. I vini della Borgogna hanno uno stile simile.
Uno splendido settembre ha aiutato la Champagne a ottenere ottimi risultati. Le piogge estive hanno reso necessario un grande lavoro nei vigneti in Piemonte. A ciò ha fatto seguito una fine estate perfetta, che ha migliorato notevolmente la qualità delle uve. Anche in Toscana, le condizioni climatiche ottimali per la vendemmia hanno significato un'inversione di tendenza verso l'alta qualità dopo un'annata precedentemente altalenante.
Austria: dopo un maggio freddo, la fioritura di giugno è stata un po' tardiva. Ma il caldo luglio ha anticipato la maturazione dell'uva e le uve da vino rosso hanno iniziato a cambiare colore in anticipo. Il tempo fresco e umido tra la fine di agosto e l'inizio di settembre non ha fortunatamente danneggiato le uve, ma ha ritardato nuovamente la maturazione. Ma poi il sole è tornato a splendere e la vendemmia è stata perfetta.
Il clima dell'anno 2006
Alla fine gennaio 2006 c'è stata una notevole ondata di freddo con molta neve. Nel sud della Francia si sono verificate condizioni climatiche rigidissime. L'inizio della primavera si è fatto attendere fino alla fine di marzo. Da quel momento in poi si sono registrate temperature miti fino all'inizio dell'estate. Maggio e giugno sono diventati caldi e secchi. Il caldo è continuato a luglio e si sarebbe potuta avere un'altra estate perfetta. Ma agosto ha offerto l'esatto contrario di come era andato l'anno fino a quel momento. Un clima piovoso e freddo pose fine all'estate.
Solo all'inizio di settembre è tornato un clima estivo, che è rimasto caldo fino a ottobre, ma sempre accompagnato dalla pioggia. Un anno non facile per la viticoltura.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2006 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.