Valutazione annata vino 2008
Com'é stato l'anno 2008 per i vini?
Un'annata assolutamente classica, quella del 2008, con una fase di crescita tranquilla iniziata molto presto e poi rallentata sensibilmente a causa del clima mutevole, che ha portato a una vendemmia tardiva.
Classica, cioè conservabile, ma con i piccoli e medi Châteaux già molto buoni da bere ora (i grandi châteaux sono il 1er e 2eme Grand Cru Classé).
Annata classica e morbida in Borgogna. Il 2008 é stata un' annata leggendaria in Champagne grazie a una fine estate perfetta. In Piemonte c'è stata una lunghissima attesa per la vendemmia, per approfittare del clima perfetto di ottobre. Prima di allora, l'annata è stata variabile, con molta umidità e quindi un intenso lavoro in vigna.
In Toscana, il clima è stato un po' troppo fresco per produrre un'annata eccellente. Austria: l'estate è stata moderata, solo alla fine di agosto è arrivato un periodo di bel tempo con temperature elevate che ha salvato l'annata.
Il clima dell'anno 2008
La primavera è arrivata molto presto, praticamente già all'inizio di febbraio. Di conseguenza, la fioritura è arrivata in anticipo. Dopo un'altra abbondante nevicata, l'inizio dell'estate è arrivato a metà maggio.
La prima metà dell'estate è stata calda, ma alla fine di luglio le temperature si sono abbassate e il resto dell'estate è stato molto piovoso.
Settembre è rimasto piuttosto fresco.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2008 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.