Valutazione annata vino 2013
Com'é stato l'anno 2013 per i vini?
Fioritura ritardata di tre settimane, pianto e acini piccoli che hanno portato a perdite di resa, poi un improvviso inizio di mezza estate alternato a temporali. Nell'ultima fase della maturazione dell'uva, la botrite è comparsa con maggiore frequenza. In passato, un simile andamento meteorologico si sarebbe trasformato in un fiasco. Oggi, le migliori cantine dispongono di un team numeroso e ben coordinato che raccoglie solo le uve completamente mature con una rigorosa selezione dei grappoli.
Buona annata con quantità molto ridotte in Borgogna.
In Champagne, il ciclo vegetativo è iniziato in ritardo. Tuttavia, è rimasto asciutto durante il resto dell'anno fino alla vendemmia. Ottima annata per lo champagne.
Annata molto buona in Piemonte. Le uve si sono sviluppate in modo ottimale in un settembre caldo e con notti fresche, dando vita a uno stile di vino fresco e fruttato. In Toscana sono stati prodotti vini perfetti e ricchi di aromi in condizioni ottimali.
Il clima dell'anno 2013
Un inverno con molta neve in tutta la Francia. Alla neve si sono aggiunte ripetutamente forti gelate. L'inverno e il freddo si sono protratti a lungo, fino all'inizio di aprile. Poi, improvvisamente, per 10 giorni ha fatto molto caldo. I venti provenienti dal Sahara hanno portato temperature estive precoci. La vegetazione è ripartita.
Un significativo peggioramento del tempo a fine aprile, che si è protratto fino a maggio, con tempo fresco e piovoso, è stato molto sfavorevole per la fioritura delle viti. Nel complesso, il 2013 è stata una primavera piovosa e invernale.
Giugno è rimasto fresco e spesso tempestoso. Per tutto il mese di luglio è prevalsa una vera e propria estate. È diventato caldo e secco. Anche agosto è stato caldo, interrotto da isolate piogge abbondanti. Un settembre caldo ha segnato la fine del ciclo vegetativo.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 2013 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.