Valutazione annata vino 1955
Com'é stato l'anno 1955 per i vini?
1955 Quest'annata è sempre stata un po' sottovalutata, a torto. Michael Broadbent, responsabile delle aste di vino presso la casa d'aste londinese Christies, ha assaggiato più volte i grandi vini dell'annata 1955 nel corso della loro evoluzione (le sue note di degustazione si possono leggere nel libro Great Wines, fortemente consigliato).
Lo Château Latour del 1955 è il migliore per il sig. Broadbent: ...Fin dall'inizio un vino viola intenso, tannico e ricco di frutta. Tutt'altro che precoce, ha piuttosto bisogno di tempo per maturare in bottiglia; il bouquet e il gusto si sono sviluppati costantemente negli anni '60 e '70. Solo all'età di 40 anni si è ritrovata... Rimarrà al suo apice per molto, molto tempo.
Anche in Italia il 1955 è stato un anno eccellente. In Piemonte e in Toscana si producevano vini di perfetto equilibrio e intensità. Il leggendario Brunello di Montalcino di Biondi Santi occupa una posizione di primo piano.
Il clima dell'anno 1955
Un inizio d'anno burrascoso, con molta pioggia e neve, ha fatto sì che il freddo durasse fino a metà marzo. Poi, all'improvviso, è arrivato un clima decisamente caldo. Un aprile secco.
L'anno è stato caratterizzato da un clima generalmente favorevole. Un'estate calda e soleggiata. Poi sono arrivate le gradite piogge di settembre e durante il raccolto le condizioni sono state nuovamente favorevoli. L'anno successivo al 1955 fu caratterizzato da una devastante gelata a Bordeaux che distrusse molte delle vecchie vigne. Il 1955 ha ancora beneficiato di vitigni molto vecchi.
In Borgogna, la prima metà del ciclo vegetativo è stata eccessivamente fresca. La crescita complessiva dei grappoli di conseguenza tardiva. Tuttavia, poiché in autunno si sono verificate condizioni ideali, è stata possibile una vendemmia tardiva con uve pienamente sviluppate dal punto di vista aromatico.
L'anno è stato caratterizzato da un clima generalmente favorevole. Un'estate calda e soleggiata. Poi sono arrivate le gradite piogge di settembre e durante il raccolto le condizioni sono state nuovamente favorevoli. L'anno successivo al 1955 fu caratterizzato da una devastante gelata a Bordeaux che distrusse molte delle vecchie vigne. Il 1955 ha ancora beneficiato di vitigni molto vecchi.
In Borgogna, la prima metà del ciclo vegetativo è stata eccessivamente fresca. La crescita complessiva dei grappoli di conseguenza tardiva. Tuttavia, poiché in autunno si sono verificate condizioni ideali, è stata possibile una vendemmia tardiva con uve pienamente sviluppate dal punto di vista aromatico.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1955 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite.
In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.