Valutazione annata vino 1994
Com'é stato l'anno 1994 per i vini?
I vini del 1994 delle cantine di alta classe difficilmente non raggiungono la perfezione. C'è sempre qualcosa che vale la pena consigliare. Alcuni vini sono ancora troppo giovani oggi, ma non c'è consenso tra gli esperti di vino. Puoi facilmente trovare opinioni contrarie su molte recensioni di vini.
Il clima durante la stagione di crescita è stato eccellente, essendo caldo e secco. Poi, a settembre, sono arrivate forti piogge in Francia e in Italia, che hanno reso necessaria una rigorosa selezione durante la vendemmia. Il Cabernet Franc è maturato molto bene e il vitigno a maturazione precoce Merlot ha avuto un vantaggio. Al contrario, nel 1994 Lafite Rothschild ha rinunciato completamente al Merlot / Cabernet Franc e ha dato al suo vino il 99% di Cabernet Sauvignon e l'1% di Petit Verdot.
In Piemonte il 1994 è stato il terzo anno consecutivo con ottime estati e lunghe piogge nel mese di settembre.
Il clima dell'anno 1994
L'anno è iniziato con molte precipitazioni sotto forma di neve e pioggia. La primavera è stata più calda della media.
A Bordeaux, le gelate primaverili hanno provocato scarsi raccolti. Il clima da caldo a caldo ha prevalso da maggio ad agosto, seguito da piogge prolungate e temporali.
Tuttavia, l'autunno è rimasto complessivamente mite.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1994 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.