Valutazione annata vino 1999
Com'é stato l'anno 1999 per i vini?
Splendida annata, con vini maturi ottimi per essere degustati.
Aromi tipici della maturità come liquirizia, note tostate, caffè, cioccolato e dolcezza caratterizzano i vini dell'annata 1999, i cui tannini sono già maturati e non sono più chiusi. Naturalmente, i vini di punta possono essere conservati con profitto anche per decenni.
Dopo un inverno mite, il clima è stato caldo, non sempre asciutto e ha portato a rese piuttosto elevate. La maturazione fenolica è stata raggiunta precocemente, quindi il vitigno Merlot a Saint Emilion ha potuto essere raccolto già il 14 settembre, prima dell'inizio delle piogge. Le piogge durante la vendemmia mettono rapidamente a rischio la salute delle uve.
Dagli anni '80, si può osservare che un migliore know-how e la moderna tecnologia di cantina compensano molti problemi causati dal maltempo in vigna. Tuttavia, lo sforzo necessario per salvare un'annata difficile è immenso. L'annata 1999 è quindi costata cara alle migliori cantine di Bordeaux.
In Champagne, è stata un'annata tipica con una qualità elevata, tanto che le cantine sono state in grado di dichiarare lo champagne d'annata. In Toscana ha piovuto ancora una volta a luglio e ha aiutato le viti nel successivo resto dell'estate, fresca ma molto secca. L'uva è maturata presto. Il 1999 è stata un'annata molto buona in Piemonte e in Toscana.
Il clima dell'anno 1999
Un inizio d'anno molto caldo seguito da molta neve. La primavera è stata piovosa.
In estate ci sono state piogge abbondanti all'inizio, ma agosto è stato caratterizzato da venti caldi e secchi provenienti dal Sahara.
Settembre è stato nuovamente seguito da un clima molto piovoso.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1999 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.