Valutazione annata vino 1973
Com'é stato l'anno 1973 per i vini?
1973 - I vini sono generalmente maturati molto rapidamente in questa annata. L'anno ha offerto molti cambiamenti climatici, a volte caldo e secco, a volte fresco e umido, agosto perfetto, seconda metà di settembre sfavorevole. Rendimento piuttosto elevato.
Ogni singola bottiglia deve essere ben controllata, le differenze sono troppo grandi. C'è relativamente poca scelta a Bordeaux e in Piemonte, buon Châteauneuf du Pape, Côte du Rhone, a volte buona Toscana.
Mouton Rothschild apparentemente ha goduto a lungo della fama dei suoi perfetti anni Quaranta-Cinquanta e da allora raramente è stato valutato con entusiasmo. L'hype ha sempre bisogno di presunte nuove scoperte. I vini sono tutti di altissimo livello. La vecchia nobiltà, nel caso migliore.
Il clima dell'anno 1973
L'anno ha offerto cambiamenti climatici pronunciati. La primavera è stata piuttosto fresca, luglio piovoso, ma agosto e la prima metà di settembre sono stati più caldi della media. Durante la vendemmia, in quasi tutte le zone di coltivazione si sono verificate piogge persistenti, tanto che le cantine hanno deciso di portare le uve abbastanza presto. La pioggia è sempre un problema per le uve in maturazione perché le classiche malattie della vite si diffondono rapidamente in condizioni di elevata umidità.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1973 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.