Valutazione annata vino 1961
Com'é stato l'anno 1961 per i vini?
Il 1961 è stata una delle annate migliori di sempre. La ragione della riduzione della resa e quindi dell'elevata concentrazione nelle viti è stata l'abbondante pioggia durante la fioritura.
Dopo di che è rimasto asciutto e caldo. Le uve dalla buccia spessa e molto ben mature sono state raccolte a settembre.
Difficili da trovare e insuperabili nel 1961: Chateau Latour (che ha raggiunto la maturità gustativa solo dopo 40-50 anni) e Chateau Petrus. E una cantina di secondo livello ha creato una leggenda con l'annata 1961: Chateau Palmer.
Eccezionali anche il Barolo e il Barbaresco di Giacomo Conterno e Angelo Gaja.
Il clima dell'anno 1961
L'anno è iniziato con un inverno mite. La primavera è stata eccezionalmente secca e calda. Occasionali forti piogge. A maggio c'è stata un'altra gelata al nord.
La prima metà di luglio 1961 portò un caldo intenso. Apparvero venti di tempesta violenti e caldi. Poi sono arrivate alcune forti piogge. Agosto e settembre sono diventati molto secchi e caldi. A Bordeaux, nei singoli giorni sono state raggiunte temperature di quasi 40°C che hanno favorito gli incendi boschivi.
La vendemmia 1961 è iniziata a metà settembre.
La prima metà di luglio 1961 portò un caldo intenso. Apparvero venti di tempesta violenti e caldi. Poi sono arrivate alcune forti piogge. Agosto e settembre sono diventati molto secchi e caldi. A Bordeaux, nei singoli giorni sono state raggiunte temperature di quasi 40°C che hanno favorito gli incendi boschivi.
La vendemmia 1961 è iniziata a metà settembre.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1961 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.