Valutazione annata vino 1996
Com'é stato l'anno 1996 per i vini?
Un'annata quella del 1996 che favorisce leggermente la riva sinistra (Médoc) rispetto a St Emilion e Pomerol. Molto bene l'Italia con il Piemonte. Migliore annata in Borgogna.
Il tempo è stato buono tutto l'anno, anche se spesso si sono verificati eccessivi sbalzi repentini tra caldo e secco e fresco e umido. I vini del Médoc del 1996 hanno una struttura tannica densa per una lunga conservazione. I vini a maggioranza Merlot sono sono piacevolmente bevibili, e meno adatti alla lunghissima conservazione.Ottimi anche alcuni classici Cru Bourgeois.
Dopo l'annata 1995 valutata a prezzi elevati, il 1996 è stato inizialmente sottovalutato.
Tempo variabile in estate, ma un settembre caldo e secco ha portato allo sviluppo di uve aromaticamente mature con alti livelli di acidità. Ottima annata per lo Champagne. Annata molto buona in Piemonte e Toscana - iniziata tardi a causa di una primavera fresca, ma perfetta per vini classicamente eleganti grazie a un'estate lunga e calda.
Il clima dell'anno 1996
Un inverno burrascoso si è concluso con un improvviso aumento della temperatura negli ultimi giorni di marzo. Aprile è rimasto asciutto. La fioritura uniforme è stata completata a giugno.
L'estate era promettente. Giugno molto caldo, luglio un po' più fresco. La pioggia poco prima della vendemmia ha reso le cose difficili per le viti di Merlot e ha imposto una rigorosa selezione.
Poi è diventato di nuovo molto caldo in ottobre.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1996 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.