Valutazione annata vino 1997
Com'é stato l'anno 1997 per i vini?
A Bordeaux inizialmente l'annata 1997 non é stata vista come un'annata eccezionale, ma con buoni vini da bere subito. La fioritura precoce è stata poco omogenea. Il maggio umido e fresco ha portato alla riduzione dei germogli e ad acini piccoli. Solo agosto e settembre sono diventati soleggiati e caldi.
Nel frattempo, l'annata si sta trasformando in un corridore di lunga distanza presso le cantine importanti. La lunga conservazione e la maturità gli si adattano bene.
Annata leggendaria in Italia, che ha portato i vini piemontesi e toscani alla pari con i grandi vini francesi. Un'ottima annata, soprattutto in Piemonte, che in alcune cantine è stata addirittura celebrata come annata del secolo.
L'annata 1997 è un ottimo esempio di come si sviluppano e maturano vini di alta qualità.
I primi giudizi sulla valutazione del vino relativi all'annata 1997 vengono rivisti dall'evoluzione dei vini. Ci sono molti ottimi vini da trovare. Il Barolo e il Barbaresco hanno ricevuto valutazioni eccezionali fin dall'inizio.
A Bordeaux l'anno è stato caldo con un po' troppa pioggia. Per rendere giustizia ai diversi gradi di maturazione dei vari vitigni, le uve migliori vengono scelte dalle cantine per fare il loro Grand Vin e quelle meno buone invece il cosiddetto secondo vino. La miscela sempre leggermente diversa dei vitigni è uno dei motivi per cui i vini presentano differenze caratteristiche da un'annata all'altra. La selezione a favore del vino principale (grand vin) costituisce la base per la sua alta qualità e fa apparire superfluo trattare con il secondo vino delle cantine bordolesi (con poche eccezioni). Il Grand Vin di un vicino Cru Bourgeois è generalmente migliore del secondo vino di un Grand Cru.
Il clima dell'anno 1997
L'inverno ha portato un freddo intenso, ma la primavera, da marzo in poi, è stata eccezionalmente mite.
Nel mese di aprile, molto secco, forti gelate hanno causato notevoli danni alle viti emaciate.
Giugno fu ancora piovoso e ad agosto iniziò un'ondata di caldo che durò costantemente per oltre tre settimane. Solo alla fine di ottobre si è avuta un'ondata di freddo.
In media, il 1997 è stato l'anno più caldo da quando sono iniziate le misurazioni e le registrazioni regolari delle temperature.
Buoni livelli di riempimento, buona qualità del vino
Naturalmente, le buone condizioni di un vino di una vecchia annata dipendono da un'ottima conservazione. Soprattutto il vino non deve aver cambiato frequentemente cantina. Idealmente, il vino ha riposato nella stessa cantina per tutto il tempo.
Il tappo che si trova in ogni singola bottiglia è molto importante. Un tappo perfetto ha pochi pori e mantiene stabile il vino. Se in una bottiglia è stato utilizzato un tappo di sughero inferiore, la superficie porosa assorbirà inizialmente il vino e consentirà a microquantità di liquido di evaporare nel corso dei decenni. Il risultato sono livelli di riempimento scadenti.Un basso livello di riempimento indica quindi anche un alto rischio che la bottiglia di vino possa presto iniziare a perdere.
Nota sui livelli di riempimento: nel collo della bottiglia (engl.high fill to base neck) circa 2 cm sono perfetti per i vini. Se il vino arriva alla parte superiore della spalla, circa 3 cm (top shoulder) é ancora un buon livello per i vini molto vecchi. Spalla media (mid shoulder), circa 4 cm è accettabile solo per vini ricercati da collezione e rari e in singoli casi. Tutto ciò che si trova al di sotto della linea rossa non dovrebbe più essere offerto.
Valutazione bottiglie di vino, di cantine e di collezioni
Hai un vino antico del 1997 in cantina e lo vuoi vendere? Desideri sapere che valore ha? Ma come capire se le bottiglie di vino vecchio in cantina hanno un valore commerciale e si possono vendere?
Uno dei parametri base per giudicare dall' esterno se una bottiglia di vino d'annata ha un valore di mercato è la tipologia di vino. Se il vino è di una denominazione famosa e longeva come Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti Classico, Brunello di Montalcino in Italia, e i famosi Bordeaux, Saint Emilion, Margaux, Pauillac, Sant Estephe ed i vini della Borgogna in Francia, e se è stato ben conservato negli anni, avrà una buona possibilità di godere di una quotazione significativa nelle compravendite. In genere, se lo stesso vino, dello stesso produttore é in vendita con l'ultima vendemmia per un valore superiore a 20 Euro, allora anche nelle annate piú antiche la sua quotazione é interessante. Livello basso, colore opaco, etichetta rovinata, sono segni che la bottiglia non é piú vendibile.